tag:www.phassam.com,2012://2 2011-09-05T06:06:08Z 白馬のペンション＆コテージ　アッサム　宿泊予約のご参考にどうぞ Movable Type 3.2-ja-2 tag:www.phassam.com,2006://2.306 2006-08-12T21:29:46Z 2006-08-12T21:40:49Z

アッサムでは夏の定番バーベキューもご用意できます。 連泊のお客様は夕食のコースデ...

チヒロ 連泊のお客様は夕食のコースディナーをバーベキューディナーに変更！ というのもいいですね。（予約時にご相談ください。） またはチェックイン前でもチェックイン後でも昼食でご用意することもできますのでご相談ください。 アッサムには本館のペンションの前に屋根付きのバーベキュースペースがあります。 コテージのお客様には食材は持ち込んでいただいて、スペースだけをお貸しすることもできます。]]> tag:www.phassam.com,2006://2.309 2006-08-12T22:35:05Z 2006-08-12T22:49:00Z

こちらはアッサムのペンション前にあるバーベキューハウスの一画。 実は大きなコンロ...

チヒロ 実は大きなコンロと鍋があり、ここで草木染を行なっているんです。 ちなみに上の写真はTシャツの絞り染めをしているところ。 「草木染」とは、化学染料を使わずに植物などの天然成分のみで染色することです。 同じ材料でもその時により仕上がりの色の出方も異なり奥深い色合いが味わえるのが特長です。 ]]>

染色したいもの（被染物）を用意する。絞り染めなどの下準備はこの段階で。

被染物をお湯などにつけて均一に湿らせておく。

材料（草木）を鍋で煮出して（沸騰してから２０分×３回）染液を取り出す。

取り出した染液を熱して、５０℃程度になったら被染物を入れて３０分ほど煮る。（ウールは沸騰させる）

ゆっくりと冷まして、染液をかるく切る。

媒染用の溶液（今回は鉄）を作る。

媒染液を熱して、５０℃位になったら被染物を入れて３０分ほど煮る。

ゆっくりと冷まして被染物を水洗いする。

]]> tag:www.phassam.com,2006://2.310 2006-08-12T22:49:48Z 2006-08-12T23:09:45Z

アッサムの料理で好評の野菜、ラズベリー、ハーブ、蕎麦などはこの畑で作られます。 ...

チヒロ アッサム名物のラズベリーです。きれいな赤色ですね。 こんな風になっているんです。こちらはゴーヤ（にがうり）です。 ]]> tag:www.phassam.com,2006://2.311 2006-08-12T23:10:56Z 2009-10-05T09:18:54Z

アッサムオーナーのこだわりの果実酒はお食事の時の食前酒として、またお休みの前にナ...

チヒロ 写真の果実酒は左からかりん、プラム、はっさくです。彩りもきれいなのがいいですね。 アッサムではこれら常時30種類以上の果実酒をストックしています。 またお子様にはアッサム畑のラズベリーで作った自家製ジュースもおすすめです。]]> 次の写真はりんごですが少し小さめのかわいいサイズ。姫りんごのアルプス乙女です。 1ヶ月ぐらいで洋梨の香り高い果実酒が出来上がりますが、それから2〜3ヶ月熟成させるといっそうまろやかになります。 国産のレモンは白いところまでしっかり皮をむいて苦みが出ないようにします。 様々な果実酒はそれぞれに効能を持っています。 疲労回復、美容に、健康のために、かぜに効く、冷え性に、、 ぜひオーナーまでご相談ください。 香りのよいお湯割、スタンダードに水割り、香り、味ともはっきりと響くロック。お好みのスタイルでお楽しみいただけます。 ＬＯＨＡＳ（ローハス、ロハス）をとりいれている方にも、お酒もこんなスタイルで愉しんでみるのはどうでしょう？よろしかったら作り方もお教えしますよ。 ]]> tag:phassam.xsrv.jp,2006://2.113 2006-08-14T13:35:44Z 2006-08-15T05:48:55Z

最近始めた自家製パスタ。 生地に蕎麦やトマト、ヨモギやバジルをおりこんでみたり...

チヒロ 最近始めた自家製パスタ。 生地に蕎麦やトマト、ヨモギやバジルをおりこんでみたり、ソースを春らしくフキノトウで作ってみたりと、創作意欲がかきたてられます。 こうやってオリジナルの味が作り出せるのはうれしいですし、お客様にも味わってもらいたいですね。 ]]> tag:phassam.xsrv.jp,2006://2.114 2006-08-14T13:41:23Z 2006-08-15T05:49:52Z

アッサムといえばジャム、というくらいにファンも増えてきた自慢の一品。 おみやげ...

チヒロ アッサムといえばジャム、というくらいにファンも増えてきた自慢の一品。 おみやげにも好評です。 これを食べると市販の一般的なジャムがいかに果実分が少なく、砂糖、添加物が多いのかに気づくことでしょう。 アッサムでは毎日朝食に日替わりでお出しします。 またコンフィチュール的なジャムですので、お料理に、ケーキ作りに、チーズと合わせておつまみに、、 幅広く楽しめます。 自家製ジャムのネット販売もしています。 ]]> アッサムで人気なのはアンズ、紅玉りんご、ラズベリー、、、 どれも信州産の果実を使用。 ラズベリーはアッサム畑で無農薬、有機栽培のイチオシです。 tag:www.phassam.com,2006://2.313 2006-08-14T15:13:37Z 2006-08-14T15:50:53Z

青鬼（あおに）集落とは白馬の山間に位置する集落。 江戸時代から明治期に建築された...

チヒロ まさに昔話の世界のようなこの集落はまるで時が止まってしまったかのようです。 自動販売機もおみやげ物屋さんも現代の観光地にあるものもありません。 ここから臨む五竜岳に後立山連峰、苔むす階段の神社、道脇にある道祖神などの石仏。 ゆったりとした気分になれる場所です。 ちなみにアッサムからは30分ほどでしょう。]]> tag:www.phassam.com,2006://2.318 2006-08-17T10:41:58Z 2006-08-17T10:52:28Z

大出の吊橋（おおいでのつりばし）は白馬の写真、絵として最も有名な構図として知られ...

チヒロ 大出の吊橋（おおいでのつりばし）は白馬の写真、絵として最も有名な構図として知られる吊橋。 姫川にかかる吊橋で、天気のいい日には白馬三山を臨むことが出来る。 周辺の集落には昔ながらのかやぶき屋根が今なお残り、道端には道祖神や花が見つけられる。 天気のよい日には写真を撮ったり、写生をする人もたくさんいる。 アッサムからは車で15分ほど。 国道148号を糸魚川は方面に向かい、白馬駅を過ぎた次の信号を右に入る。 ※青い道路案内の看板で「鬼無里方面」へ。 踏み切りを越え、道なりに進み左側に「大出の吊橋」。 tag:www.phassam.com,2007://2.465 2007-06-14T04:17:54Z 2011-11-26T13:38:19Z

お見積もり、ご予約は　空室状況/予約　からどうぞ ★3LDKコテージぶなは１０...

オーナー お見積もり、ご予約は　空室状況/予約　からどうぞ ★3LDKコテージぶなは１０〜１５名様用 １F：１５畳のリビングダイニング、トイレ、バスルーム 　　：冷蔵庫、電子レンジ、炊飯器、トースター、食器、調理器具一式、DVD付ＴＶ、 ２Ｆ：６畳和室、７．５畳、６畳の洋間（各寝具１５名分付） 　　 　 　　　　　　　 ◇深夜着ＯＫ！週末１．５泊コテージプラン 　　　　　　　　　◇連泊でお得なコテージプラン 　 　　　　　 　 ◇みんなで楽しむコテージプラン 　　　　　 ■深夜着ＯＫ！週末１．５泊コテージプラン（１０〜１５名）　1．５泊１名　　７，１００円〜 　　　●金曜夜２２：００〜イン、深夜・早朝でも到着ＯＫの、週末コテージプラン。 　　　●前日半泊2,100円＋週末１泊料金５，８００円〜で宿泊可能。 ■連泊でお得なコテージプラン（８〜１５名）　　　１泊１名　　４，３００円〜 　　　●８〜１１名プランと１２〜１５名プランからお選びください。 ■みんなで楽しむコテージプラン （１０〜１５名）　　　 1泊１名　　４，８００円〜 　　　●１泊でも宿泊可能なプランです。８〜１１名プランと１２〜１５名プランから 　　　　お選びください。 ■チェックイン 　［通常］　15:30〜 　［前日半泊プラン］22：00〜 　 ■チェックアウト 　［通常］　〜10:00 　［レイトチェックアウト］ご希望があれば前もってお申し込みください。（有料） 　 ■ご利用料金 ●一棟貸切のため、ご利用人数によって料金が異なります。空室状況/予約 　からお見積もり、ご予約ください。 ●その他の料金 　［暖房費］　冬季シーズンは1泊1名様525円の暖房費がプラスなります。 　［施設ご利用料］自炊でご利用の場合、1泊1棟3,150円の施設ご利用料がかかります。 　　　　　　　　　　　　連泊時は２泊目が無料です。 　　 ■WEBご予約の場合、実際の空室状況と多少の誤差が出る時があります。 原則として6時間以内（深夜予約の場合は当日午前中）に返信メールをお送りして いますので、当館よりのメールをもってご予約成立とさせていただきますので ご了承ください。 （ご予約後、すぐ送信される自動返信メールとは別のメールです。） なお、念のために携帯電話の番号もご記入くださるようお願い致します。 ■ご予約金 　ご予約後、宿泊代金の約半額をご予約金としてお振込みいただいております。 　ご予約確認メールが着きましたら、銀行振込または郵便振替でご予約金の 　入金をお願いいたします。 新生銀行　本店　普通　1003983　　オノエ ヒロシ ゆうちょ銀行　（記号）10550（番号）18340941　　オノエ　ヒロシ ●ATM、ゆうちょダイレクトから行なうゆうちょ口座間の振込（郵便振替）手数料は無料です。 ●期日までにご入金が出来ない場合、ご入金が遅れしまった場合は、まずご連絡をお願いします。 　　　　　 　　 ■キャンセル料 　冬季、連休など繁忙期にご予約をいただいた場合、人数の減少、日程の変更（減泊）、 ご予約の取り消し等がある時は、キャンセル料が発生いたします。 　ご予約後に万が一変更が出る場合は、他のお客様にもご迷惑がかからぬよう（＊） 速やかにご連絡をください。 　　　　 宿泊日当日　　　　　　　　のキャンセル　　　　　　宿泊料金の　100％ 　〃　　前日　　　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　〃　　　 100％　 　〃　　の2〜6日前まで　　　　〃　　　　　　　　　　　　　〃　　　　80％ 　〃　　　15〜7日前まで　　　 〃　　　　　　　　　　　　　〃　　　 50％ 　〃　　　1ヶ月前まで　　 　　　〃　　　　　　 　　　　　　　〃　　　 30％ 　〃　　　1ヶ月以上　　　 　　　〃　　　　　　　 　　ご予約金の　　50％ ※混み合う日程の場合、ご予約をいただくと部屋を確保するために、他のお客様の ご予約は取れなくなります。そのため、ご予約金を入金していない場合でも、キャン セル料が発生する場合があります。 ■ゴミとリサイクル 　　大自然に囲まれた観光地という制約上、ゴミの減量化とリサイクルが大きな課題です。 　　�@アルミ缶、�Aスチール缶、�B空ビン、�Cペットボトルの分別、その他の�D可燃ゴミ、 　　�E燃えないゴミ　に分けて出していただくようお願いします。 　　　　　　　　 ]]> 鍋料理・・・オリジナルの出汁で召し上がっていただく鍋が4種類。 　お腹を空かせてゲレンデから帰ってきても、コンロを点ければすぐ召し上がれます。 　すべてご飯と自家製野沢菜付。宿泊日の1週間前までにご予約ください。 　　　　　　　　　　　　　　　　 ●地鶏のたたき鍋：1人前1,890円 　　　　　　　　 ：信州産健美鶏を使ったオリジナルの”たたき”を、野菜、きのこと一緒 　　　　　　　　　 に豚骨スープの出汁で召し上がっていただく、お酒にもご飯にもよく 　　　　　　　　　合う鍋です。生中華麺も付きますので、野菜がタップリの”豚骨ラーメン” 　　　　　　 も召し上がれます 。 ●ピリ辛おぶっこ鍋：1人前2,100円 　　　　　　　　：信州の郷土料理で、信玄が甲州に持ち帰って”ほうとう”と呼ばれたと 　　　　　　　　 もいわれています。味噌味がベースの出汁で野菜やきのこ、白馬豚、 　　　　　　　　 巾広の手打ちうどんを召し上がっていただきます。ピリ辛の味噌スープ 　　　　　　　　　が冷えた身体を暖めてくれるイチオシの鍋です。 　　　　　　　　 ●そばだんご鍋：1人前2,415円 　　　　　　　　　　：甘口の醤油ベースの出汁で、信州産のそば粉を使ったそばだん 　　　　　　　　　　　ご（そばがき）と野菜、きのこ、白馬豚などを召し上がっていただ 　　　　　　　　　　　きます。さっくりとしたそばがきの味と白馬豚の旨みが出汁に良 　　　　　　　　　　　く合って箸が進む鍋です。具が少なくなってから、ご飯を入れて 　　　　　　　　　　　卵とじで召し上がるのも美味ですよ。 ●白馬豚のすき焼き：1人前2,940円 　　　　　　　　　　　　　：「すき焼きは牛肉に限る！」と思われている方も多いかと 　　　　　　　　　　　　　　思いますが、白馬豚はアッサムのコースディナーでもたい 　　　　　　　　　　　　　　へん好評な、良質で美味な豚肉です。地場産だから可能 　　　　　　　　　　　　　　な、チョット贅沢な銘柄豚を使った”すき焼き”はいかがですか。 ]]> tag:www.phassam.com,2006://2.193 2007-07-20T09:15:02Z 2011-11-24T08:24:38Z

お見積もり、ご予約は　空室状況/予約　からどうぞ 　 ◇スタンダード１泊２食付プ...

チヒロ お見積もり、ご予約は　空室状況/予約　からどうぞ 　 ◇スタンダード１泊２食付プラン（２〜４名）　 　　　9,400円〜（税込） ◇連泊でお得！2泊４食付プラン（２〜４名）　 　　8,900円〜（税込） 　　　　　 ●大人２〜４名でご利用いただけます。 　お子様連れ（中学生以下）の方は「ファミリーにお得！・・プラン」からご予約ください。 ●大人２〜３名様時、４名様時で料金が異なります。 　また、年末年始、3連休は別料金になりますので、「お見積もり」でご確認ください。 ●平日は1,000円引きになります。 　　　　　 　 ◇ファミリーにお得！１泊２食付プラン　　　　　　 9,800円〜（税込） ●大人２名を含む、３〜５名でご利用になれるファミリープランです。 ●中学生は大人料金の1,000円off、小学生2,000円off、幼児半額、幼児食事なし1,500円、 　１歳未満乳児無料になります。 ●小、中学生のお食事は大人と同じ、幼児はお子様ランチになります。 ●平日は大人料金が1,000円引きになります。 　 　 ◇グループ １泊２食付プラン（5〜6名）　　　　　 9,000円〜（税込） ●大人5〜6名用のグループプランです。 ●平日は1,000円引きになります。 ●連泊の場合、ご精算時に2泊目が1,000円引きになります。 ● 食事 ［夕食］　オードブルからデザートまで、信州産、白馬産の地の素材を生かした手作りのフルコース。 　メインディッシュは、信州牛のステーキか、伊豆直送・伊勢エビのローストからご希望の一品を。 　（3日前までにご返事をいただいています。）　 ［朝食］　パン、サラダ、玉子料理、ベーコン、ジュース、コーヒー（紅茶）などの、日替り洋食メニュー。 　アッサム自慢の手作りジャム（日替り2種づつ）もお楽しみに。 ● 客室 全室バストイレ,空の冷蔵庫、TV、テーブル付の洋室は、広いロフトもあって少しゆったりとした造りです。 ２〜３名様用ツインルーム、４，５名様用のファミリールーム、ベッド3つに11平方メートルの広いロフトが付いた6名様用グループルームなど、人数に合わせてどうぞ。 ●お風呂 全室ユニットバス付。館内にはミネラル温泉の家族風呂があり、24H貸切でご利用出来ます。 また白馬には、10ヶ所以上の天然露天温泉がありますのでそちらもおすすめです。 ●無線LAN 館内、客室のどこからでも、無線LAN（WiFi）でインターネット接続が出来ます。 ご利用の方はＷＥＰキー（暗証番号）入力が必要なのでお問い合せください。 ]]> ＲＳＰ傷害保険］　冬季シーズンはＲＳＰスキー（スノーボード）傷害保険にご加入いただいております。半額を当方で負担させていただいておりますので、1泊2日1名様200円、2泊3日250円です。 ●お持ち込みについて 　当館では、プチホテルの客室内でご飲食出来るように、空の冷蔵庫を備えております。 　お飲物などの持ち込みのご利用が出来ますが、大自然に囲まれた観光地という制約上、 ゴミの減量が大きな課題です。 　”自然観光地にゴミは残さない”　”ゴミは自分で始末する”という考えをご理解いただき、 空きビン空き缶はお持ち帰りいただくようご協力ください。 ●WEBご予約の場合、実際の空室状況と多少の誤差が出る時がございます。原則として6時間以内（深夜予約の場合は当日午前中）に返信メールをお送りしておりますので、当館よりのメールをもってご予約成立とさせていただきますのでご了承ください。（ご予約後、すぐ送信される自動返信メールとは別のメールです。） なお、念のために携帯電話の番号も必ずご記入くださるようお願い致します。 ●ご予約金 　ご予約後、宿泊代金の約半額をご予約金としてお振込みいただいております。 　ご予約確認メールが着きましたら、銀行振込または郵便振替でご予約金の入金をお願いいたします。 　　［銀行振込］　 新生銀行　本店　　普通　1003983　　　オノエ ヒロシ ［郵便振替］ ゆうちょ銀行　（記号）10550　（番号）18340941　　オノエ　ヒロシ 　　　　　＊　銀行振り込みの手数料はお客様のご負担でお願いいたします。 　　　　　　　また、ATM、ゆうちょダイレクトからの、ゆうちょ口座間の取引（郵便振替）は無料です。 　　　　　＊　期日までにご入金が出来ない場合は、まずご連絡をお願いします。ご入金が遅れている場 　　　　　　合でも、一方的にキャンセルになることはありませんのでご安心ください。 　　　　　 　　 ●キャンセル料 　冬季、連休などの繁忙期にご予約をいただいた場合に、人数の減少、日程の変更（減泊）、ご予約の取り消し等がある時は、キャンセル料が発生してまいります。 　ご予約後に万が一変更が出る場合は、他のお客様にもご迷惑がかからぬよう（＊）速やかにご連絡をくださるようお願い致します。 　　　　 宿泊日当日　　　　　　　　のキャンセル　　　　　　宿泊料金の　100％ 　〃　　前日　　　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　〃　　　 80％　 　〃　　の2〜6日前まで　　　　〃　　　　　　　　　　　　　〃　　　　70％ 　〃　　　15〜7日前まで　　　 〃　　　　　　　　　　　　　〃　　　 50％ 　〃　　　1ヶ月前まで　　 　　　〃　　　　　　 　　　　　　　〃　　　 30％ 　〃　　　1ヶ月以上　　　 　　　〃　　　　　　　 　　ご予約金の　　50％ 　　＊混み合う日程の場合、ご予約をいただくと部屋を確保するために、他のお客様のご予約は取れなくなります。そのため、ご予約金を入金していない場合でも、上記のキャンセル料は発生しますのでお気をつけください。 ]]> tag:www.phassam.com,2010://2.783 2010-06-12T12:57:47Z 2011-08-10T07:17:23Z

静岡産の紅ほっぺとバレンシアオレンジのコラボレート。 いちごジャムのフレッシュな...

オーナー 140ｇ瓶　700円 ]]> tag:www.phassam.com,2010://2.786 2010-08-20T14:57:02Z 2010-10-20T15:13:49Z

大粒で甘みがしっかり乗った太陽というプラムで作りました。 コクのある酸味と甘みが...

オーナー button('プラムジャム','600','','','','','12') ]]> tag:www.phassam.com,2010://2.782 2010-10-12T05:47:06Z 2011-08-10T07:27:48Z

パイナップルの香りと酸味がバナナの甘みと渾然一体となった、トロピカルジャム。 バ...

オーナー button('パイナップルとバナナのジャム','750','','','','','12') ]]> tag:www.phassam.com,2010://2.790 2010-11-22T08:25:52Z 2010-11-22T08:41:02Z

静岡産の無花果が手に入ったので、今年（2010年）は無花果ジャムを作りました。 ...

オーナー 150ｇ瓶700円 ]]> tag:www.phassam.com,2011://2.915 2011-09-05T05:48:20Z 2011-09-05T06:06:08Z

今が旬の「白鳳」という桃を使った新しいジャムが出来ました。 甘くジューシーな桃は...

オーナー 今が旬の「白鳳」という桃を使った新しいジャムが出来ました。 甘くジューシーな桃は水分がたっぷりなので、短時間で煮詰めます。 今回はそれにバニラビーンズを加えて、バニラの甘い芳香をたっぷり 楽しめる”桃とバニラのジャム”が出来上がりました。 クロワッサンやデニッシュ生地のパンとも良く合います。 ヨーグルトに入れたり、バニラアイスにトッピングしたり、ちょっと贅沢な 気分で召し上がってください。 140g瓶８００円です。