杏仁入りあんずジャム
信州更埴産のオレンジ色に熟した杏子がたっぷり入った、数量限定の杏仁入あんずジャムです。
「杏仁」とは杏子の種を割って取り出した核の部分で、茶色い皮をむいた純白の固まりが漢方や杏仁豆腐にも使われます。
今回はこの「杏仁」を刻んで原料のあんずと一緒に煮詰めて、香り豊かなあんずジャムが出来上がりました。
パンにももちろん、ヨーグルトに合わせたり、デザートの材料に使っても楽しめます。
Ｍサイズ650円
Ｌサイズ750円
信州更埴産のオレンジ色に熟した杏子がたっぷり入った、数量限定の杏仁入あんずジャムです。
「杏仁」とは杏子の種を割って取り出した核の部分で、茶色い皮をむいた純白の固まりが漢方や杏仁豆腐にも使われます。
今回はこの「杏仁」を刻んで原料のあんずと一緒に煮詰めて、香り豊かなあんずジャムが出来上がりました。
パンにももちろん、ヨーグルトに合わせたり、デザートの材料に使っても楽しめます。
Ｍサイズ650円
Ｌサイズ750円
アッサムジャムのバナナシリーズの４作目は、２００７年一押しの
「はっさくとバナナのジャム」です。はっさくの爽やかな酸味をバナナの甘みが包んだ、とろけるような口当たりのジャムです。
サンドイッチに挟んだりヨーグルトにのせたり、マフィンやスコーンにもよく合うジャムですよ。
Ｓサイズ450円
Ｍサイズ600円
熊本八代産の、晩白柚（ばんぺいゆ）の果皮と果実をまるごと使ったマーマレードです。
グレープフルーツにも似たスッキリとした酸味と甘みが特徴で栄養価に優れており、トーストにのせたり、ヨーグルトやマスカルポーネチーズのトッピングにもオススメです。
Ｍサイズ600円
スッキリとした甘みのあるふじを銀杏切りにカットして、赤ワインと三温糖を入れて煮込みました。仕上げにレモンとシナモンを加えて・・、ちょうど”りんごのコンポート”のようなデザートジャムです。
バターをきかせたトーストや、バニラアイスに添えたり、カマンベールチーズにのせて食べたり、幅広く使えるジャムではないでしょうか。
Ｍサイズ600円
Ｌサイズ750円
農薬を使用していない庭なりのはっさくの果皮と果実を丸ごと使った、柔らかな苦みと酸味が心地よいオーガニックマーマレードです。ホイップクリームと一緒にスコーンにつけて、ヨーグルトにのせて、スペアリブを焼く時の下味に・・、使い方はいろいろです。
Ｍサイズ500円
白馬産の完熟ブルーベリーと香ばしいアーモンドのハーモニー。
ブルーベリーのこくのある甘みをまろやかなアーモンドの香りが包みます。
Ｍサイズ800円
黒糖ベースの甘味のはっさくマーマレードに、ラム酒に漬けたレーズンと煎ったクルミをミックスしました。はっさくのほろ苦い酸味と黒糖のコクのある甘みがよく合っています。
Ｍサイズ500円
給食では苦手な人もいたのではないでしょうか。でもこのジャムなら克服できるのでは？
完熟した皮の黒いプルーンを煮ると、だんだん赤紫色に発色して独特の酸味が出てきます。
Ｍサイズ500円
静岡産の、酸味がしっかりした小粒の章姫イチゴがたっぷり入ったイチゴジャムです。ペクチンを使わず、短時間に煮詰めてイチゴの香りを残しました。
Ｍサイズ650円
