こちらは冬の定番鍋料理です。
アッサムの夕食は鍋料理に変更することもできます。
（ただし、日程、人数などによりますのでご相談ください。）
現在鍋料理のレパートリーは3種類。
全てごはんと自家製野沢菜付です。
●地鶏のたたき鍋
＜ＳＯＲＲＹ ＮＯ ＩＭＡＧＥ＞
●自家製蕎麦ときのこの鍋
●白馬豚のすき焼き
＜ＳＯＲＲＹ ＮＯ ＩＭＡＧＥ＞
●おぶっこ鍋（ほうとう鍋）
グループでワイワイ楽しめる鍋料理は楽しいし、お酒もすすみますよね。
またコテージにご宿泊の方は鍋料理ならばコテージにご用意しますので、周りに気兼ねすることなくお好きな時間に食事ができます。
滑って戻った時にはごはんも炊けて、鍋料理の用意も出来ていますよ。
アッサムでは夏の定番バーベキューもご用意できます。
連泊のお客様は夕食のコースディナーをバーベキューディナーに変更！
というのもいいですね。（予約時にご相談ください。）
またはチェックイン前でもチェックイン後でも昼食でご用意することもできますのでご相談ください。
アッサムには本館のペンションの前に屋根付きのバーベキュースペースがあります。
コテージのお客様には食材は持ち込んでいただいて、スペースだけをお貸しすることもできます。
最近始めた自家製パスタ。
生地に蕎麦やトマト、ヨモギやバジルをおりこんでみたり、ソースを春らしくフキノトウで作ってみたりと、創作意欲がかきたてられます。
こうやってオリジナルの味が作り出せるのはうれしいですし、お客様にも味わってもらいたいですね。
アッサムといえばジャム、というくらいにファンも増えてきた自慢の一品。
おみやげにも好評です。
これを食べると市販の一般的なジャムがいかに果実分が少なく、砂糖、添加物が多いのかに気づくことでしょう。
アッサムでは毎日朝食に日替わりでお出しします。
またコンフィチュール的なジャムですので、お料理に、ケーキ作りに、チーズと合わせておつまみに、、
幅広く楽しめます。
自家製ジャムのネット販売もしています。
白馬でフリースポット使えます。
ペンション、コテージで無線LAN！
天気予報
白馬は長野県北部を参考に。
mixi白馬の森プチホテルアッサムコミュニティを作成しました。1シーズン終えてメンバーはいつの間にか40人近くなりました。
みなさんぜひ盛り上げていきましょう。
トピックたても質問も大募集です。
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